Есть вопрос? Напишите нам!
Национальная кухня: как делать правильный выбор
Salud! Chin-chin! Вы можете найти полезные блюда в любой национальной кухне – просто надо знать, что ищешь.
Вы можете наслаждаться любимыми продуктами или попробовать новые вкусы – просто надо правильно делать выбор. Эти советы помогут вам насладиться разнообразием национальных кухонь, сохраняя калории, жиры, холестерин и соль под контролем. Рассмотрите следующие ключевые моменты, когда выйдете покушать в ресторан.
Вы можете наслаждаться любимыми продуктами или попробовать новые вкусы – просто надо правильно делать выбор. Эти советы помогут вам насладиться разнообразием национальных кухонь, сохраняя калории, жиры, холестерин и соль под контролем. Рассмотрите следующие ключевые моменты, когда выйдете покушать в ресторан.
1. Китайская кухня
Ищите: жаренные и приготовленные на пару блюда с большим количеством овощей. Попросите при готовке жаренных блюд не добавлять или добавлять совсем чуть-чуть масла. Приготовленный на пару рис, вареную рыбу и горячие и кислые супы – также будут хорошим выбором.
Избегайте: жаренные ребрышки, жаренных пангасиусов, яичных роллов, тосты с креветками и жареный рис. Для ограничения количества натрия, попросите при готовке не добавлять соль или глутамат натрия (MSG). Попросите соевый соус (в котором много соли) – или другие соусы, подавать отдельно. Вы можете также попросить официанта, соевый соус с пониженным содержанием натрия.
Избегайте: жаренные ребрышки, жаренных пангасиусов, яичных роллов, тосты с креветками и жареный рис. Для ограничения количества натрия, попросите при готовке не добавлять соль или глутамат натрия (MSG). Попросите соевый соус (в котором много соли) – или другие соусы, подавать отдельно. Вы можете также попросить официанта, соевый соус с пониженным содержанием натрия.
2. Французская кухня
Ищите: приготовленных на пару моллюсков, запеченную домашнюю птицу или салат с заправкой поданой отдельно. Горячие блюда с соусами из винной или томатной основы, такие как - Bordelaise или à la Provençal - являются также здоровым выбором.
Избегайте: французский луковый суп – в нем слишком много соли и жира, если он содержит сыр. Также избегайте круассанов, паштетов и соусов с высоким содержанием жира, такие, как бешамель, голландка и беарнайс.
Избегайте: французский луковый суп – в нем слишком много соли и жира, если он содержит сыр. Также избегайте круассанов, паштетов и соусов с высоким содержанием жира, такие, как бешамель, голландка и беарнайс.
3. Греческая кухня
Ищите: греческий или рыбный салат, приготовленный с томатами, луком, чесноком (plaki). Также рассмотрите вариант кебабов из цыпленка – которые жарятся на вертеле, часто с томатами, луком и перцем.
Избегайте: блюд, с большим количеством сливочного или растительного масла, такие как, закуски из баклажанов (baba ghanoush) и десерты, приготовленные из слоеного теста, масла, орехов и меда (пахлава). Для ограничения соли, избегайте анчоусов и сыра фета.
Избегайте: блюд, с большим количеством сливочного или растительного масла, такие как, закуски из баклажанов (baba ghanoush) и десерты, приготовленные из слоеного теста, масла, орехов и меда (пахлава). Для ограничения соли, избегайте анчоусов и сыра фета.
4. Итальянская кухня
Ищите: томатный соус с чесноком и луком (aka marinara), соус, основанный на вине (Marsala), соус из моллюсков и пасту primavera со свежими овощами и небольшим количеством масла. Просто приготовленные блюда из рыбы и цыпленка – также являются хорошим выбором.
Избегайте: избегайте пасту, с сыром или жирным мясом и блюда со сливками или сливочными соусами. Телятина scaloppini и parmigiana (приготовленные с сыром Пармезан) содержит дополнительный жир.
Избегайте: избегайте пасту, с сыром или жирным мясом и блюда со сливками или сливочными соусами. Телятина scaloppini и parmigiana (приготовленные с сыром Пармезан) содержит дополнительный жир.
5. Японская кухня
Ищите: приготовленный на пару рис, собу или удон-лапшу, жаренную лапшу (yakisoba), куриные терияки (якотори), вареные пельмени (шумаи), тофу, сукияки, овощи с рисом (каяку гохан).
Избегайте: креветки или овощные тумпуры, катсу из цыплят, жареную свинину (тонкацу), креветки agemono и жареные тофу.
Избегайте: креветки или овощные тумпуры, катсу из цыплят, жареную свинину (тонкацу), креветки agemono и жареные тофу.
6. Мексиканская кухня
Ищите: приготовленные на гриле рыбу, креветки или цыплят с сальсой из томатов, чили или лука. Закажите кукурузные тортильи – в них меньше жира и калорий, чем в мучных – пока они сильно не прожарены. Отдельно попросите рис или фасоль. Убедитесь, что блюда не приготовлены на жиру или сале – попросите официанта об этом.
Избегайте: блюда с большим количеством сыра, сметаны и гуакамоле. Чипсы также добавляют много жира и калорий.
Избегайте: блюда с большим количеством сыра, сметаны и гуакамоле. Чипсы также добавляют много жира и калорий.
