Есть вопрос? Напишите нам!
Сравнение жиров и углеводов
Углеводы откладываются в форме гликогена с большим количество воды: 2,7 грамм воды на 1 грамм сухого гликогена. Триглицериды копятся же сухими, т.о. энергетическое содержание жиров не разбавлено, и таким образом объем нашего тела меньше, чем это было бы необходимо. Если бы человек накапливал сопоставимое количество энергии в виде углеводов, мы были бы, по крайне мере, в два раза больше. (Newsholme and Leech, 1983)!
- Жир организма обновляется каждые 3-4 недели, поэтом буквально никто не сохранил свой "младенческий жир" (Marieb and Hoehn, 2010).