Минеральные элементы. Часть 16. Ультрамикроэлементы — селен Se

Важность селена в питании человека была осознана недавно, только во второй половине 20 века. Из всех элементов, селен имеет очень узкий диапазон безопасных концентраций, и как многие другие, потенциально токсические элементы, хорошо абсорбируется в кишечнике в различных молекулярных формах. В отличие от

Минеральные элементы. Часть 15. Ультрамикроэлементы — хром Cr

Хром — незаменимый элементы, который функционирует в основном в метаболизме сахара и жиров. Диетический прием Cr у людей часто субоптимальный. Недостаток диетического приема Cr ассоциирован с повышенными факторами риска развития сахарного диабета 2 типа и кардиоваскулярных заболеваний. Функции хрома в метаболизме глюкозы

Минеральные элементы. Часть 14. Ультрамикроэлементы — кобальт Co

В медицине соли кобальта в составе витаминно-минеральных комплексов используются для лечения и профилактики различных заболеваний. В России синтезирован аспарагинат кобальта — легко усвояемая соль этого микроэлемента. Содержащий кобальт витамин В12 (цианкобаламин), один из широко распространенных витаминов, применяемых в медицинских целях. Цианкобаламин используют

Минеральные элементы. Часть 13. Микроэлементы — молибден Mo

Соединения молибдена попадают в организм с пищей. Растворимые соединения легко всасываются из желудочно-кишечного тракта, абсорбируется из легких, поступает в кровь из мест парентерального введения. За сутки в организм взрослого человека поступает вместе с пищей 75-250 мкг молибдена. Более половины поступившего в желудочно-кишечный

Минеральные элементы. Часть 12. Микроэлементы — марганец Mn

Незаменимый элемент, при дефиците которого отмечается плохой рост и нарушение развития репродуктивной системы. Дефицит марганца — практическая проблема в свиной и птицеводческой промышленности, и может быть проблемой некоторых человеческих популяций. И, наоборот, отравления марганцом, могут вызывать значительные проблемы у человека. Соединения марганца

Минеральные элементы. Часть 10. Микроэлементы — цинк Zn

Цинк — это умеренно распространенный в природе металл. По количеству, он занимает второе место, после железа, но в отличие от от него, имеет одну окислительно-восстановительную форму. Вместе с их размером и зарядными характеристиками, это приводит к его разнообразному использованию белками организма. Число

Минеральные элементы. Часть 9. Микроэлементы — железо Fe

Железо — это самый распространенный металл из четырех наиболее распространенных элементов, он также незаменимый элементы, дефицит которого самый распространенный в человеческой диете. На начало 21 века, ВОЗ признала железодефицит, как одна из 10 наиболее значимых рисков для здоровья. Железо — это блестящий,

Минеральные элементы. Часть 8. Макроэлементы — магний Mg

Магний — второй внутриклеточный катион после натрия, жизненно необходимый минерал. Он является критическим кофактором более, чем 300 ферментативных реакций. Он необходим в качестве субстрата, для формирования  Mg-ATP и активации ферментов. Он необходим для огромного количества клеточных функций, включая окислительное фосфорилирование, гликолиз, транскрипцию

Минеральные элементы. Часть 7. Макроэлементы — натрий Na

Натрия — блестящий, серебристый мягкий металл, быстро тускнеющий на воздухе. В медицине хлористый натрий применяют в виде изотонического 0,9% раствора при обезвоживании организма и как дезинтоксикационное средство, а также для промывания ран, глаз, слизистой оболочки носа; для поднятия осмотического давления крови, в