Диетология, Косметология

Минеральные элементы. Часть 15. Ультрамикроэлементы — хром Cr


Хром — незаменимый элементы, который функционирует в основном в метаболизме сахара и жиров. Диетический прием Cr у людей часто субоптимальный. Недостаток диетического приема Cr ассоциирован с повышенными факторами риска развития сахарного диабета 2 типа и кардиоваскулярных заболеваний. Функции хрома в метаболизме глюкозы и инсулина осуществляются через улучшение активности инсулина. Илучшенная функция инсулина ассоциирована также с улучшенным липидным профилем. Люди с СД 2 типа, имеют более, чем в 2 раза повышенные случаи кардиоваскулярных заболеваний в сравнении с контрольными объектами.

Хром в продуктах и пищевых добавках трехвалентный, тогда как хром из красок, сварочных газов и других промышленных соединений четырехвалентный, и является более токсичным. Трехвалентный хром — самая безопасная биологическая добавка.

Диабетические симптомы, включая повышенный уровень сахара в крови, потеря веса, нарушение нервной системы и аномальные респираторный коэффициент, которые били рефрактерны к экзогенному инсулину — имели обратное развитие при увеличении в рационе хрома.

Главным признаком дефицита Cr служит нарушение толерантности к глюкозе. Эффекты хрома на лица с высоким уровнем, низки и нормальным уровнем глюкозы, а также с сахарным диабетом показаны на рисунке ниже.

Ответ на добавки Cr лиц с гипергликемией, гипогликемией, оптимальной гликемия (контроль), и сахарным диабетом 2 типа. Минимальное количество Cr обычно демонстрирующее положительный эффект на лица с высоким или низким уровнем сахара в крови — 200 мкг в день. Лица с сахарным диабетом требуют 400-600 мкг в день или более.

Хром ведет к снижению уровня глюкозы у лиц с повышенным сахаром крови и увеличивается у тех, кто имеет низкий уровень глюкозы сыворотки, через нормализацию функции инсулина. В присутствии хрома инсулин более эффективен и требуется меньшее количество инсулина. Добавки Cr ведут также к увеличению связывания инсулина и увеличению количества инсулиновых рецепторов.

Ответ на хром, зависит не только от статуса объектов, но и от формы и количества употребленного хрома. Лица с диабетом или толерантностью к глюкозе, отвечали хуже или не отвечали совсем, на употребление 200 мкг хрома ежедневно, но они отвечали на дозировки 400-600 мкг в день и более. Доза-зависимый ответ представлен на картинке ниже. Хром активирует рецептурную киназу, фермент, который фосфорилирует инсулиновый рецептор, приводя к аткивации инсулина, и он ингибирует фосфатазный фермент — дезактивирующий функцию инсулина.

Факторы, нарушающие метаболизм хрома — нагрузка глюкозой, диета богатая простыми сахарами, лактация, инфекции, острая физическая нагрузка, хроническая физическая нагрузка и физическая травма. Во время этих факторов Cr не реабсорбируется в почкам, что приводит к его потере с мочой. Степень стресса, измеряемая стрессовым гормоном кортизолом, коррелирует с количеством потери хрома с мочой.

Назначение глюкокортикостероидов также приводит к потере с мочой хрома, так же как и к инсулинорезистентности.

Всасывание неорганического трехвалентного хрома низкое.  На всасывание оказывают влияние также физиологические факторы, например, старение. В транспорте хрома главную роль играют трансферрин и альбумин. Хром равномерно распределен по всему организму в небольших концентрациях.
Абсорбированный неорганический трехвалентный хром выделяется в основном почками, в небольших количествах — с выпадающими волосами, потом и желчью.
Признаки дефицита хрома — нарушение толерантности глюкозы, гипергликемия с глюкозурией и невосприимчивость к инсулину.  Кроме того, неадекватное потребление хрома имеет значение у людей, подвергаемых стрессу, травме и инфекции, у которых увеличивается потребность в нем, а также потребляющих рационы с высоким содержанием простых углеводов.
Рекомендуемая потребность для взрослых 50–200 мкг в сутки. Для многих людей может быть адекватно ежедневное потребление 25–35 мкг хрома. Но оно неадекватно в ситуациях стресса, повышенного потребления простых углеводов, напряженной физической работы, инфекции и травмы.
Пищевые источники хрома. Естественными источниками хрома для человека являются растения. Хром содержится во многих овощах, ягодах и фруктах; в некоторых лекарственных растениях (сушеница топяная, гинкго билоба, мелисса); а также в рыбе, креветках, крабах, печени, куриных яйцах, пивных дрожжах и черном перце.

Всасывание хрома происходит в тощей кишке, при этом неусвоенный хром выводится с калом. Потребность организма в хроме составляет 50-200 мкг в сутки.

Функции хрома в организме:

  • участвует в регуляции синтеза жиров и обмена углеводов, способствует превращению избыточного количества углеводов в жиры;
  • входит в состав низкомолекулярного органического комплекса — фактора толерантности к глюкозе, обеспечивающего поддержания нормального уровня глюкозы в крови;
  • вместе с инсулином действует как регулятор уровня сахара в крови, обеспечивает нормальную активность инсулина;
  • способствует структурной целостности молекул нуклеиновых кислот;
  • участвует в регуляции работы сердечных мышц и функционировании кровеносных сосудов;
  • способствует выведению из организма токсинов, солей тяжелых металлов, радионуклидов.

Вам может также понравиться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.