Клубничные облака

Ингредиенты:
  1. Клубника: 205 г (купить тут)

  2. Лимонный сок 30 г (купить тут)

  3. Желатин быстрорастворимый 10-15 г (купить тут)

  4. Заменитель сахара: 20 г. (купить тут)

Готовка:

1. Соединяем клубнику, лимонный сок, сахар

2. Перетираем в пюре

3. Пюре переливаем в кастрюльку, добавляем желатин, перемешиваем, оставляем на 5 минут .

4. Ставим на огонь, нагреваем, не кипятим, при постоянном помешивании доводим до полного растворения желатина.
5. Чуть ждем, опять взбиваем пюре до мягких пиков (6-10 минут).

6. Выкладываем пюре в смазанные маслом формы.

7. Оставляем при комнатной температуре на 10-24 ч ничем не накрывая до полного застывания.
8. Можно посыпать пудрой.

На 100 г.: энергетическая ценность 57,4 ккал; 7,0 белки, 0,3 жиры, 13 углеводы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *